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Écorce de bretzel au caramel au chocolat garnie de noix

L'écorce de bretzel au caramel au chocolat est une friandise salée, sucrée et beurrée de PERFECTION! Cette collation facile à préparer satisfait toutes vos envies. Préparez un lot avant la soirée cinéma ou placez l'écorce dans des bocaux comme cadeau aux voisins et amis. C'est un favori des fêtes qui peut être apprécié à tout moment de l'année. Le chocolat sucré et le caramel se marient si parfaitement avec le croquant salé des bretzels. Notre écorce de bretzel au chocolat et caramel saupoudrée de noix hachées est l'une de mes indulgences préférées de tous les temps. La bonté beurrée et le croquant fondent simplement dans la bouche… irrésistibles!

Écorce de bretzel au caramel au chocolat - Salé, sucré et beurré LA PERFECTION! "width =" 750 "height =" 1193 "data-pin-title =" Écorce de bretzel au caramel au chocolat - Salé, sucré et beurré LA PERFECTION! "srcset =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg 750w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5205 -189x300.jpg 189w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5205-644x1024.jpg 644w "data-lazy-tailles =" (largeur maximale: 750px) 100vw, 750px "src =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg "/><noscript><img class=Écorce de bretzel au caramel et au chocolat

Ce sont le régal parfait pour à peu près toutes les occasions (comme s'ennuyer à la maison en quarantaine!). J'aime les faire pour un échange de biscuits à Noël parce que les gens deviennent fous de cette écorce de chocolat. Ils seraient également parfaits pour la Saint-Valentin. Mais soyons honnêtes, vous n’avez vraiment besoin d’aucune excuse – juste une gourmandise et quelques minutes de votre temps. Prendre plaisir!

Décomposons-le pour que vous puissiez voir comment l’écorce de bretzel au caramel au chocolat est FACILE à préparer. Commencez par tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous utilisons du papier parchemin pour toutes nos pâtisseries car rien n'y colle. Ceci est particulièrement utile lors de la préparation du caramel. Ensuite, versez une couche uniforme de mini bretzels torsadés sur le papier sulfurisé.

Comment faire du caramel

Dans une casserole à feu moyen / doux, faire fondre deux bâtonnets de beurre avec une tasse de cassonade. Le sucre brun fait quelque chose de magique à ce stade… il se transforme en caramel! Le sucre granulé finit par se dissoudre complètement lorsque le mélange de sucre et de beurre commence à bouillonner et à bouillir. Une fois pétillant, versez le caramel chaud sur les bretzels. Ne vous inquiétez pas s'il ne couvre pas parfaitement tous les bretzels, quelques minutes dans le four corrigent cela.

Toffee over pretzels "width =" 750 "height =" 1062 "data-pin-title =" Toffee over pretzels "srcset =" https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_2902. jpg 1000w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_2902-212x300.jpg 212w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/ IMG_2902-723x1024.jpg 723w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_2902-768x1087.jpg 768w "data-lazy-tailles =" (largeur max: 750px) 100vw, 750px "src =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/1600739676_175_Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg "/><noscript><img class=Écorce de bretzel au caramel et au chocolat

Regarde ça? Le caramel chaud pétillant fond encore plus dans le four et parvient à couvrir parfaitement chaque bretzel. Attention cependant! Le caramel est encore TRÈS chaud à ce stade, donc même si la cassonade et le beurre sentent si bon quand ils se transforment en caramel, il faut attendre qu'il refroidisse 🙂 Maintenant, les choses deviennent encore plus amusantes! Versez un sac entier de pépites de chocolat sur le mélange de bretzel au caramel fondu. Ouais, un sac entier!

Recette de crack de Noël - écorce de bretzel au caramel au chocolat "width =" 750 "height =" 1125 "data-pin-title =" Recette de crack de Noël - écorce de bretzel au caramel au chocolat "srcset =" https://www.smartschoolhouse.com/wp- content / uploads / 2020/07 / IMG_5175.jpg 1000w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5175-200x300.jpg 200w, https://www.smartschoolhouse.com/ wp-content / uploads / 2020/07 / IMG_5175-683x1024.jpg 683w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5175-768x1152.jpg 768w "data-lazy-tailles = "(largeur maximale: 750px) 100vw, 750px" src = "http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/1600739676_252_Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg" /><noscript><img class=Si vous avez regardé la vidéo, vous savez à quel point cette prochaine étape est magique… Placez la plaque à pâtisserie dans le four pendant une minute supplémentaire, puis prenez une spatule et étalez les copeaux fondus en une couche de chocolat liquide. Cette étape est tellement satisfaisante et amusante! Les plus grands adorent aussi faire cette partie de la recette. Un de mes enfants (je ne mentionnerai pas lequel) supplie de manger le chocolat de la spatule après. MIAM!

Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez-y des noix hachées. Bien sûr, cette étape est facultative, mais j'adore les morceaux supplémentaires de croquant et de sel sur le chocolat et le caramel. Cela rend l'écorce de bretzel au caramel au chocolat plus chic avec les petites noix hachées aussi (cette touche supplémentaire va toujours très loin lorsque vous la faites pour les autres!). À Noël, pensez à sauter les noix et à saupoudrer des cannes de bonbon écrasées sur le dessus!

Écorce de bretzel au caramel au chocolat - Salé, sucré et beurré LA PERFECTION! "width =" 750 "height =" 1174 "data-pin-title =" Écorce de bretzel au caramel au chocolat - Salé, sucré et beurré LA PERFECTION! "srcset =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/1600739678_796_Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg 1000w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5185 -192x300.jpg 192w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5185-654x1024.jpg 654w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020 /07/IMG_5185-768x1202.jpg 768w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5185-981x1536.jpg 981w "data-lazy-tailles =" (largeur max: 750px ) 100vw, 750px "src =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/1600739678_796_Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg "/><noscript><img class=La toute dernière étape est la plus simple de toutes. Il suffit de mettre la plaque à pâtisserie au réfrigérateur ou au congélateur et de laisser durcir l'écorce de caramel au chocolat. Une fois qu'il n'est plus fondu, saisissez les côtés du papier sulfurisé et retirez l'écorce de la plaque à pâtisserie. Avec des mains propres, cassez l'énorme morceau d'écorce en plus petits morceaux. Encore une fois, les enfants sont formidables dans ce travail 🙂 C'est prêt à en profiter! Toffee moelleux, au beurre mélangé avec des bretzels au chocolat sucré et salé. C’est addictif!

Écorce de bretzel au caramel au chocolat - Salé, sucré et beurré LA PERFECTION! "width =" 750 "height =" 527 "data-pin-title =" Écorce de bretzel au caramel au chocolat - Salé, sucré et beurré LA PERFECTION! "srcset =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/1600739678_470_Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg 1000w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5201 -300x211.jpg 300w, https://www.smartschoolhouse.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_5201-768x539.jpg 768w "data-lazy-tailles =" (largeur maximale: 750px) 100vw, 750px "src =" http://www.pspchezrosine.fr/wp-content/uploads/2020/09/1600739678_470_Ecorce-de-bretzel-au-caramel-au-chocolat-garnie-de-noix.jpg "/><noscript><img class=Plus de recettes de desserts faciles par Smart School House:

Recette d'écorce de bretzel au chocolat et au caramel

Tu auras besoin de

  • Mini bretzels torsadés (environ 1/2 sac)
  • 1 sac complet de 12 oz de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/4 tasse de noix hachées
  • 2 bâtonnets de beurre (1 tasse)
  • 1 tasse de cassonade tassée

Autres fournitures nécessaires:

  • Plaque de cuisson
  • Parchemin
  • Poêle à sauce et cuillère (la cuillère en bois fonctionne très bien pour cela)
  • Spatule

instructions

  1. Préchauffer le four à 325 °
  2. Dans une casserole à feu moyen à doux, faire fondre le beurre et la cassonade en remuant fréquemment. Faites-le cuire jusqu'à ce que la cassonade soit complètement dissoute et que le mélange bouillonne (comme on le voit dans la vidéo)
  3. Verser le mélange beurre / sucre fondu sur les bretzels
  4. Placez la plaque à pâtisserie au four pendant 6 minutes
  5. Retirer la plaque à pâtisserie et verser le sac entier de pépites de chocolat dessus
  6. Remettre la plaque à pâtisserie au four pendant 1 minute
  7. Encore une fois, retirez la plaque à pâtisserie du four et étalez le chocolat fondu jusqu'à consistance lisse sur les bretzels à l'aide d'une spatule (comme on le voit dans la vidéo)
  8. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus
  9. Placez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant une heure ou jusqu'à ce que l'écorce de caramel au chocolat soit dure. Pressé? Mettez-le au congélateur pendant environ 30 minutes
  10. Cassez l'écorce en petits morceaux et dégustez!

* Conserver l'écorce de bretzel au caramel au chocolat dans un contenant hermétique – Facultatif: au réfrigérateur.

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